Dienstag, 12. Mai 2015

Rhabarber-Streuselkuchen

 
Mmhhh, die leicht säuerlichen Rhabarberstangen sind einfach der Hit! Ob im Joghurt, auf dem Kuchen oder als Mousse, Rhabarber geht einfach immer. Die Stangen können nur vom April bis Juni geerntet werden und sind deshalb etwas ganz besonderes.
Und weil mein saftiger Streuselkuchen mit weisser Schokolade bei meiner Familie und Freunden so gut ankommt, habe ich ihn letztes Wochenende mit einem leicht säuerlichen Rhabarberkompott verfeinert. Ein wahrer Genuss!