Schon als Kind habe ich Zitronensorbet geliebt, und Zitronenkuchen und Zitronentarte und, und, und... Süss durfte es sein, und am liebsten ein bisschen säuerlich.
Deshalb habe ich mich an diesem für dieses Jahr relativ schönen Sommerwochenende auch für ein sommerlich süss-säuerliches Dessert entschieden, und es hat geklappt. Dank dem erfrischenden Duft habe ich mich doch glatt wie in einem Zitronenhain gewähnt, herrlich! Und auch die Himbeeren waren zuckersüss und harmonierten perfekt mit dem buttrigen Mürbeteig und dem Zitronenguss...