Freitag, 21. April 2017

Tiramisutörtchen


Meine Lieben, heute geht's endlich los. Ich steige noch heute in den Flieger nach China und sitze momentan sozusagen auf gepackten Koffern. Bevor es aber endlich losgeht, präsentiere ich euch noch ein kleines feines Törtchen, welches ich extra für Ostern gebacken habe. Als kleine Randnotiz: es gibt da dieses tolle italienische Restaurant. Die Vorspeise sowie Hauptspeise können je nach Lust und Laune variieren, manchmal gibt es Pizza, Pasta, Risotto oder Fisch. Aber zum Dessert gibt es immer das Tiramisu, keine Ausnahme. Die fluffige Konsistenz der Mascarponecrème, die weichen Biskuitlagen, welche vorher mit köstlichstem Kaffee getränkt wurden, ein Hit. Hört sich gut an? Ist es auch. Und deshalb habe ich versucht, genau dieses Dessert als Törtchen wiederzugeben. Und es hat zu meinem grossen Erstaunen bereits beim ersten Versuch ganz wunderbar geklappt. Der Besuch zu Ostern hat sich auf jeden Fall total über die Köstlichkeit gefreut und ich erst.
Und jetzt wünscht mir Glück und wir sehen uns hoffentlich schon bald wieder hier mit vielen Neuigkeiten.

Freitag, 14. April 2017

Ricotta-Zitronenkuchen mit Himbeeren


Heute ist der Anfang eines wunderbaren Osterwochenendes. Die Sonne scheint und es stehen einige schöne Aktivitäten an: z.B. Osterbrunch mit der Familie. Daneben steht aber auch noch ein bisschen Home Office an, ein bisschen anstrengend zwar, aber der Grund dafür ist wirklich super. Nächste Woche geht's auf Geschäftsreise nach Chengdu, China und danach noch drei Tage privat nach Hong Kong. Das wird ein Spass. Also selbstverständlich wird zuerst gearbeitet, aber aufregend wird's trotzdem. Deshalb fange ich schon heute an einige Dinge bereit zu legen und zu packen, damit ich am Ende nichts Wichtiges vergesse. Um mir und euch das Osterwochenende noch mehr zu versüssen, habe ich in dieser Woche schon zum zweiten Mal diesen Ricotta-Zitronenkuchen gebacken. Dieses Mal aber statt mit Blaubeeren mit Himbeeren. Und so schmeckt er mir noch besser, obwohl schon die erste Variante echt unschlagbar war. Aber die saftige Konsistenz gepaart mit den frischen Beeren und der Säure der Zitrone ist der absolute Hammer, unschlagbar für heisse Sommertage, welche ja erst noch vor uns liegen.

Montag, 10. April 2017

Holunderblüten-Zitronengugls


Zugegebenermassen bin ich schon etwas traurig. Ich hatte ein wirklich wunderbares Wochenende mit einem meiner absoluten Lieblingsmenschen, Denise. Aber wenns eben super läuft, man viel zusammen lacht, isst und trinkt, rumalbert, gute Gespräche führt und nebenbei auch noch ein bisschen (okay, ein bisschen viel) Shopping betreibt, dann vergeht die Zeit einfach wie im Fluge. Und schon ist sie wieder weg. Ich freue mich schon auf unser nächstes Treffen, denn dann geht es für ein verlängertes Mädelswochenende nach Palma. 
Um meine Laune noch mehr zu heben, sauer macht ja bekanntlich lustig, gibt es heute erfrischende Holunderblüten-Zitronengugls, welche ich für die wunderbare Ting und Ben von Belmto, Singapore gezaubert habe. Deshalb durfte meine Mama sich wieder in Schale schmeissen, sich die Kette 'Cube Necklace' ums Handgelenk binden und zusammen mit den Gugls vor der Kamera posieren. Danke dafür meine liebste Mama!

Sonntag, 2. April 2017

Schokoladen-Amarettokuchen


Endlich, ich habe es geschafft. Ich bin endlich in meiner neuen Wohnung angekommen. Und ich freue mich riesig darüber. Während ich diesen Post schreibe, sitze ich auf meiner neuen traumhaften Couch und habe mein Wohnzimmer bestens im Blick. Die frischen roséfarbenen Tulpen fühlen sich genauso wie ich pudelwohl und die Sonne scheint wunderbar durch die Fenster. Aber natürlich ist noch lange nicht alles so, wie ich es mir wünsche. Aber ich bin schon sehr zufrieden mit dem Resultat und freue mich auf die nächsten Monate, wenn alles nach und nach zusammen wächst.
Und um meinen Backofen gebührend einzuweihen, habe ich einen ganz einfachen aber leckeren Schokoladen-Amarettikuchen gebacken. Meine Mama kommt heute Abend zu Besuch, dann gibt es zuerst einen Tortillaauflauf, zum Dessert ein Stückchen von diesem saftigen Kuchen mit reichlich Schokolade und dann eine Folge Tatort. Der perfekte Abschluss eines ruhigen Wochenendes.
Und was habt ihr heute noch Schönes vor?

Montag, 20. März 2017

Frühlingshafter Beeren-Streuselkuchen - IKEA


Riecht ihr ihn auch, den Frühling? Ach, ist das herrlich. Nach einem, wie ich finde, besonders langen und vor allem grauen Winter, freue ich mich wieder auf nackte Füsse in Sandalen, warme Sonnenstrahlen auf meiner Haut, Vogelgezwitscher am Morgen, ganz viel Eis und frische Blümchen in meiner neuen Vase.
Es gibt da nur einen klitzekleinen Hacken. Die Schlüssel zu meiner neuen Wohnung habe ich zwar schon, aber da die Möbel beschlossen haben, noch etwas Zeit zu brauchen, wird erst in zwei Wochen umgezogen. Ich kann es kaum mehr erwarten. Das erste Mal den Backofen benutzen, das erste Mal Gäste einladen, das erste Mal einen ganzen Sonntag lang auf meiner neuen Couch rumlümmeln und die Terrasse einweihen. Das wird ein Spass. Aber vorerst backe ich noch Zuhause bei meinen Eltern. Mein neustes Werk, ein frühlingshafter saftiger Beerenkuchen mit griechischem Joghurt und knusprigen Streuseln, der in Kooperation mit IKEA Schweiz entstanden ist. Zum Servieren benutze ich den Teller BEHAGA, ein tolles Stück im Aquarell-Look, wunderbar hübsch und passend zum Frühling.